課程簡介：

重慶小面是重慶特色美食小面，屬于渝菜。因面小細致，并且湯濃厚辣而聞名全國，食材簡單，做工考究，配料齊全，很能輕易的點亮食客的味蕾。因佐料是重慶面的靈魂，也被稱為“有靈魂的小面”。

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：重慶小面技術培訓

培訓口味：原味、牛腩、排骨、酸菜、大腸

課程內容：

1.學習重慶小面的由來與南北方口味差別；
2.學習重慶小面所需食材及原料選購；
3.學習重慶小面的制作方法和工藝流程實操；
4.學習重慶小面與其他佐料的配比；
5.學習重慶小面專用鹵的熬制與制作流程實操；
6.學習重慶小面專用面條的選擇與采購；
7.學習重慶小面專用高湯的熬制及制作流程實操；
8.學習重慶小面的價格定制及售賣技巧。 

項目優勢：

1.工藝簡，人員少
無需大廚和服務員，1人調面，1人收銀，降低人力成本。
2.投資小，易操作
所需設備簡單，只需要煮面用的大桶和湯鍋，投入少。
3.消費群體廣
即可當主食又可做宵夜，一日三餐均火爆。

經營選址：

車站附近   工廠附近   美食街 旅游景區 學校附近  商場 居民區附近

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