課程簡介：

小鹵又被稱為“萬能鹵”，一鍋秘制調配好的鹵水汁，可以鹵一切。一鍋鹵味，關鍵是在鹵水汁，金科小吃培訓利用多年的小吃經驗和獨創的口味，將上百種巴蜀香料秘制鹵煮，成就一份獨特的味道，可以鹵雞蛋、雞爪、豆腐干、豆腐皮、雞頭等，之所以稱之為小鹵，可以說是一鍋小鹵的百味風情。
 

課程安排及培訓優勢：

課程名稱：小鹵技術培訓

培訓種類：鹵雞蛋、雞爪、豆腐干、豆皮、雞頭等

課程內容：

1.學習小鹵設備的認知和使用方法；
2.學習小鹵大料的講述及認知；
3.學習原材料的講述及選購；
4.學習小鹵的制作方法和工藝流程實操
5.學習鹵汁烹調技巧；
6.學習鹵味提香、上色、收汁的制作方法及流程；
7.學習鹵味出鍋時間的掌握以及如何做到有賣相等。
8.學習鹵味的保存方法及售賣技巧。 

項目優勢：

1.精選材
食材把控嚴格，安全衛生標準嚴苛，保證食材安全健康

2.私工藝
獨創鹵水配方，一體化工藝流程，秘制鹵水涵蓋一切，省事省力省工藝，并且保證味道香辣可口。

3.群體廣
長時間鹵制，秘制配方，味道濃厚，香辣可口，多種口味，自主選擇，老少皆宜，養生美味。 

小路技術培訓問答：

1.問：金科小鹵技術培訓包含哪些菜品？

答：我校小鹵技術培訓包含：鹵雞蛋、雞爪、豆腐干、豆皮、雞頭等

2.問：小鹵技術培訓提供配料配方嗎？

答：我校再給學員提供小鹵技術培訓時，提供完整的配方，不僅讓學員學到真技術，還要學到核心配方。

3.問：小鹵技術培訓學費多少錢？

答：小鹵培訓學費1980，包教包會，學會為止。

 

更多文章推薦：

鄭州有沒有配方比較好的鹵菜培訓學校？

小鹵技術培訓哪家比較好？鹵水怎么做？

小鹵培訓多少錢？小鹵培訓過程復雜么？
鹵菜培訓學校哪家好！
地方鹵菜培訓哪家好？